西式餡餅
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一份蘋果派
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一盤雞肉派
西式餡餅(英语:pie),常音譯為「派」,是一種烤焗食品,由餅皮包著餡料;餡料可以是各類型的食品,例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等,主要按餡料分為鹹餡餅和甜餡餅兩大類。派的餡料填充方式可分為三類:一類是把派皮鋪在烤盤上,接著倒入餡料;第二類是先將餡料倒入盤中,再鋪上派皮;第三類是餡料完整的包覆在派皮裡。
目录
1 各種西式餡餅
2 参考文献
3 外部連結
4 参见
各種西式餡餅
撻(塔)- 蘋果派
- 黑莓派
- 藍莓派
- 草莓派
- 南瓜派
- 地瓜派
- 肉派
- 雞肉派
- 豬肉派
- 肉餡餅
- 英式肉餡餅
参考文献
外部連結
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- The American Pie Council
- 派的歷史
- Food Timeline, History Notes: Pie & Pastry
参见
- 西餐
- 西點
- 中式面饼
- 撻
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